Carciofini Sardi Sott’Olio

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6.50

UBICAZIONE GEOGRAFICA: Sardegna centro settentrionale, Logudoro, Monte Acuto. Il carciofo, come del resto il cardo selvatico, appartiene alla famiglia delle composite e cresce spontaneo nelle regioni meridionali dell’Europa, delle Americhe e dell’Asia. A seconda delle varietà può essere spinoso o senza spine. Il carciofo di Sardegna è contraddistinto per le brattee terminanti con una spina gialla, più comunemente chiamato “spinoso sardo” ed ha la proprietà di svolgere una azione epatodisintossicante e epatostimolante, favorendo la secrezione della bile proteggendo così il fegato grazie ad una sostanza chiamata “cinarina”. I nostri carciofi, scelti accuratamente, vengono lavorati e confezionati interamente a mano secondo le più antiche ricette tradizionali riuscendo a garantire alti livelli qualitativi e di genuinità.

100 disponibili

Categoria:

Descrizione

ITALIANO: Carciofo, SARDO: Iscarzofa, LATINO: Cynara Carduculus, FRANCESE: Artichaut, INGLESE: Artichoke.

INGREDIENTI : Carciofo, Olio vegetale, Aceto, Sale, Spezie aromatiche.

CONFEZIONE: Cartoni da 12 vasi in vetro da 280gr. Cartoni da 4 vasi in vetro da 1000gr.

1 recensione per Carciofini Sardi Sott’Olio

  1. Blinda

    I migliori che abbia assaggiato: croccanti, mantegono intatto il sapore del cuore del carciofo. Il gusto è equilibrato e non si sente l’acidità dell’aceto. Perfetti!

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